嫩叶草一区一三区(春天野菜,图文识别,120种野菜教你认!)
春天来了,是时候去野餐啦!120种野菜,带你解锁春日美味😋
姐妹们,春天到了,是不是已经开始蠢蠢欲动,想要去郊外踏青啦?
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。” 其实最先感受到春天温暖的并不只有鸭子,还有漫山遍野的各种野菜,也全都欣欣然从松软的泥土中钻出头来。古话说得好:“春食野菜赛仙丹”,吃腻了大鱼大肉,吃烦了大棚蔬菜的朋友们,来,小美教给你这120种野菜,图名并茂,让你轻松get春日限定的美味!
🌸 一、野菜识别宝典 🌸
1️⃣ 嫩桑叶: 🌿 又名“铁扇子”,清肝明目,可以水煎服饮用。不过要注意,桑叶要选择嫩的,老叶口感不好,而且容易涩。
2️⃣ 苎麻叶: 🌿 凉血止血,解毒消肿,治疗咯血、吐血、跌损肿痛等病症。记得采摘后要及时处理,防止变质。
3️⃣ 青葙: 🌿 燥湿清热,杀虫止痒,凉血止血,可以用来治疗湿热带下、尿浊、泄泻、疮疥等。记得采摘的时候要选择嫩茎叶,老的茎叶口感差,而且药效也不佳。
4️⃣ 荠菜: 🌱 又名“护生草”,味道鲜美,营养丰富,可以凉拌、炒菜、做汤,还能包饺子。采摘的时候要选择叶子嫩绿的,老的荠菜纤维多,口感不好。
5️⃣ 马齿苋: 🌱 又名“长命菜”,清热解毒,凉血止血,治疗肠炎、痢疾、尿道炎等病症。可以凉拌、炒菜、做汤,还能用来做馅料。
6️⃣ 蒲公英: 🌼 又名“婆婆丁”,清热解毒,利尿消肿,治疗乳腺炎、肝炎、胃炎等病症。可以凉拌、炒菜、做汤,还能泡茶喝。
7️⃣ 车前草: 🌱 又名“车前”,利尿消肿,清热解毒,治疗肾炎、膀胱炎、尿道炎等病症。可以煎汤、泡茶喝,还可以做成药丸。
8️⃣ 蕨菜: 🌿 又名“拳头菜”,营养丰富,口感鲜美,可以凉拌、炒菜、做汤。但要注意,蕨菜的根茎有毒,不可食用。
9️⃣ 榆钱: 🌿 又名“榆荚”,清热解毒,利尿消肿,可以用来治疗水肿、尿频、热痢等。可以蒸着吃,还可以做成各种小吃。
10️⃣ 槐花: 🌸 又名“槐米”,清热泻火,凉血止血,治疗高血压、糖尿病、便秘等病症。可以用来做菜,还可以用来泡茶喝。
🌸 二、野菜食用小贴士 🌸
1. 采摘野菜时,一定要选择干净卫生的环境,避免采摘路边、田边有污染的野菜。
2. 采摘回来的野菜要及时清洗干净,并用开水焯一下,去除草酸和苦涩味。
3. 不同野菜的烹饪方法有所不同,要根据野菜的特性选择合适的烹饪方法。
4. 有一些野菜含有毒素,不可食用,如毒蘑菇、毒芹等,一定要注意识别。
🌸 三、春日野餐小建议 🌸
1. 选择风景优美、空气清新的地方,享受阳光、微风和美景。
2. 准备一些简单的食物,如三明治、水果、饮料等,搭配美味的野菜,打造一场完美的春日野餐。
3. 带上家人朋友,一起分享美食、聊天、玩游戏,留下美好的回忆。
🌸 你最喜欢吃哪种野菜呢? 分享你的春日野餐计划吧!
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